Исследование показало, что наибольшие проблемы с состоянием здоровья зубов и десен наблюдались у тех из испытуемых, которые отдавали предпочтение жирной пище и употребляли мало продуктов, содержащих клетчатку — то есть растительной пищи. Известный факт — растительные продукты в рационе человека предотвращают накопление на зубах мягкого зубного налета и способствуют естественной очистке ротовой полости, что положительно влияет на здоровье ротовой полости в общем.
Люди из исследуемой группы, которые также имели лишний вес, но уделяли большее внимание своей диете, страдали от заболеваний зубов гораздо реже. Кроме того, они не злоупотребляли фастфудом и алкоголем, что и позволило им сохранить зубы здоровыми.